Mittelgroße Esskürbisse

Golden Debut F1

Der Kürbis für die gute Küche. Die Verwandtschaft zum Hokkaido Kürbis sieht man ihm an. Er glänzt mit besonders gutem Geschmack und bringt 1-1,2 kg schwere, orangerote, gleichmäßige Früchte hervor. Ideal geeignet ist diese Größe für Kürbisgerichte aller Art, aber auch zum Einmachen. Die Früchte sind sehr lange haltbar, so dass man die Ernte lange verwenden kann. Zudem hat er einen hohen Zierwert.

Golden Debut: In seiner Haltbarkeit unschlagbar.

 

Patisson Mischung

Der Patisson ist ein Gemüsekürbis mit einer charakteristischen, linsenförmig abgeplatteten Form. Es gibt ihn in vielen Farb- und Fruchtformvariationen. Größe ca. 15-20 cm im Durchmesser. Im Gegensatz zu den zur Lagerung bestimmten Winterkürbissen werden diese unreif geerntet und sind jung geerntet am zartesten und schmackhaftesten. Patissons können geschält und geschnitten als Gemüse zubereitet oder gefüllt werden. Häufig werden sie geschmort, um dem relativ geschmacksneutralen Gemüse mehr Aroma zu geben. Sie können auch gedünstet oder gekocht werden; für den Rohverzehr sind sie bedingt geeignet. Außerdem können sie wie Gurken sauer eingelegt oder konserviert werden. Mini-Patissons werden im Ganzen zubereitet. Die Blüten sind ebenfalls essbar und können z. B. in Backteig frittiert oder zur Dekoration genutzt werden.

Patisson Kürbisse: In seiner Ufo-Form auch bei Kindern beliebt.

 

Early Butternut F1

Squash- oder Butternut-Kürbisse sind in den USA eine beliebte Spezialität. Das blassgelbe Fruchtfleisch der glockenförmigen, ca. 20–30 cm langen Kürbisse hat ein fein-süßes, nussartiges Aroma. Leider entwickeln die amerikanischen Sorten bei uns nicht den vollen Geschmack. Nach der Ernte sehr lange lagerfähig. Für Rohkost, zum Backen und Füllen, zum Braten, für Süßspeisen, Suppen, Kuchen und Marmeladen.

Butternuts: Trotz der eher langweiligen Färbung wegen des Geschmacks beliebt.

 

Hokkaido

Die ursprünglich aus Japan stammenden Hokkaido-Kürbisse werden bei uns immer beliebter. Es sind breitrunde, dunkelgrüne oder orangerote Kürbisse mit einem Gewicht von ca. 1 – 2,5 kg. Sie sind damit ideal zur Verwendung in der Küche. Dazu kommen noch der delikate, kastanienähnliche Geschmack und eine stabile Konsistenz. Vor der Zubereitung schmücken und zieren die haltbaren Früchte ohne an Qualität zu verlieren.

Hokkaido: Der zur Zeit gefragteste Küchenkürbis.

 

 

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